Pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis s\u00e3o fundamentais para a ind\u00fastria vitivin\u00edcola, porque n\u00e3o s\u00f3 beneficiam o meio ambiente, mas tamb\u00e9m melhoram a qualidade do produto final, geram aceita\u00e7\u00e3o do consumidor e promovem o desenvolvimento econ\u00f4mico e social. As uvas s\u00f3 florescem em raz\u00e3o das ra\u00edzes de uma terra, que precisa ser preservada para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es. <\/p>\n\n\n\n
Aqui na Terras Altas, cultivamos o compromisso inabal\u00e1vel com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, e j\u00e1 que um novo ano se aproxima, deixamos neste artigo a nossa mensagem como convite \u00e0 reflex\u00e3o sobre o futuro do planeta. <\/p>\n\n\n\n
Quem comenta cada uma das nossas pr\u00e1ticas \u00e9 o nosso engenheiro agr\u00f4nomo Ricardo Baldo, que levanta pontos essenciais, como o uso de energia renov\u00e1vel fotovoltaica, do pioneirismo na vitivinicultura de precis\u00e3o, assim como a valoriza\u00e7\u00e3o da m\u00e3o de obra e conscientiza\u00e7\u00e3o local, e outras pautas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
As pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis da vin\u00edcola Terras Altas<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n Os cuidados com o solo s\u00e3o fundamentais para garantir a sa\u00fade e a fertilidade da terra onde as uvas s\u00e3o cultivadas. Evitar a eros\u00e3o e a lixivia\u00e7\u00e3o (perda de nutrientes) ajuda a manter a qualidade do solo ao longo do tempo, permitindo colheitas sustent\u00e1veis e saud\u00e1veis. <\/p>\n\n\n\n \u201cNo desenvolvimento agr\u00edcola, a gente adota pr\u00e1ticas agron\u00f4micas sustent\u00e1veis, s\u00e3o manejos de conserva\u00e7\u00e3o do solo, interven\u00e7\u00f5es que a gente faz para evitar qualquer processo de eros\u00e3o ou lixivia\u00e7\u00e3o.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n Adotamos o sistema israelense de gotejamento, altamente eficiente, entregando \u00e1gua diretamente \u00e0s ra\u00edzes das plantas, evitando qualquer desperd\u00edcio de \u00e1gua. Isso resulta em uma utiliza\u00e7\u00e3o mais precisa e econ\u00f4mica desse recurso vital. <\/p>\n\n\n\n \u201cTodo esse sistema oferece \u00e0 planta somente aquilo que ela realmente vai consumir. Ent\u00e3o, n\u00e3o existe qualquer desperd\u00edcio de \u00e1gua, como os m\u00e9todos de irriga\u00e7\u00e3o por aspers\u00e3o, piv\u00f4 central, que geram muita perda dentro do sistema. O sistema de gotejo \u00e9 um sistema em que, realmente, voc\u00ea vai consumir somente a \u00e1gua de que a planta realmente necessita.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n A coleta e o tratamento dos efluentes industriais garantem que os res\u00edduos l\u00edquidos gerados durante o processo de produ\u00e7\u00e3o sejam adequadamente tratados antes de devolvidos ao meio ambiente. Isso minimiza o impacto negativo na qualidade da \u00e1gua e nos ecossistemas locais. Ou seja: coletamos e tratamos todos os nossos efluentes, devolvendo \u00e0 natureza apenas o que \u00e9 puro e renovado. <\/p>\n\n\n\n \u201cAqui, existe todo um sistema de coletas de efluentes industriais. A gente deposita todos esses efluentes em um tanque que \u00e9 succionado e transportado para uma esta\u00e7\u00e3o de tratamento do res\u00edduo antes de devolver \u00e0 natureza. Ent\u00e3o, todo o res\u00edduo \u00e9 tratado e s\u00f3 volta para a natureza quando est\u00e1 in\u00f3cuo.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n O programa de log\u00edstica reversa, em parceria com a CIESP (Centro das Ind\u00fastrias do Estado de S\u00e3o Paulo) e uma cooperativa de catadores, garante a reciclagem das garrafas utilizadas, reduzindo o desperd\u00edcio e promovendo a economia circular. N\u00f3s abra\u00e7amos a responsabilidade por nossas garrafas. Elas n\u00e3o t\u00eam fim; apenas um novo come\u00e7o. <\/p>\n\n\n\n \u201cA gente sequestra esse vidro do mercado atrav\u00e9s de cooperativas de catadores, onde \u00e9 feita toda a reciclagem. A gente \u2018paga pelo vidro que colocou no com\u00e9rcio\u2019. \u00c9 como se a gente recuperasse as garrafas que a gente colocou \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o do mercado, retornando pra gente todo o vidro que foi emitido, mas agora reciclado.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n A utiliza\u00e7\u00e3o de energia fotovoltaica, proveniente da capta\u00e7\u00e3o de energia solar, \u00e9 a nossa principal fonte de energia. Essa pr\u00e1tica reduz a depend\u00eancia de fontes de energia n\u00e3o renov\u00e1veis, diminuindo a pegada de carbono da nossa vin\u00edcola, que \u00e9 bem iluminada pelo sol, assim como os vinhedos. <\/p>\n\n\n\n \u201cA energia fotovoltaica da Terras Altas atende todo o nosso processo de vinifica\u00e7\u00e3o. Hoje, estamos com um sistema que trabalha em 60% do total, e ainda vamos ampliar o sistema de placas para chegar a 100%. Estamos caminhando para isso.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n Nossa aplica\u00e7\u00e3o de fertilizantes e defensivos \u00e9 controlada, utilizada apenas nas \u00e1reas que realmente necessitam, o que \u00e9 determinado por an\u00e1lises detalhadas do solo e das plantas. Essa pr\u00e1tica minimiza o uso excessivo desses produtos, protegendo a biodiversidade e a sa\u00fade do solo. <\/p>\n\n\n\n \u201cToda a nossa \u00e1rea recebe an\u00e1lises de solo, an\u00e1lises de folhas e plantas, para determinar as \u00e1reas que realmente precisam de alguma interven\u00e7\u00e3o. A gente adota o sistema de vitivinicultura de precis\u00e3o, uma novidade no Brasil.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n A vitivinicultura de precis\u00e3o \u00e9 uma novidade no Brasil, e a Terras Altas \u00e9 uma das pioneiras na pr\u00e1tica. A t\u00e9cnica consiste em utilizar tecnologia avan\u00e7ada para otimizar a produ\u00e7\u00e3o de uvas, reduzindo o consumo de \u00e1gua, fertilizantes e defensivos, al\u00e9m de economizar m\u00e3o de obra, e tudo isso mantendo a qualidade do produto final. <\/p>\n\n\n\n \u201c\u00c9 uma t\u00e9cnica desenvolvida pela Embrapa Instrumenta\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Carlos, e a gente \u00e9 um dos pioneiros na utiliza\u00e7\u00e3o dessa tecnologia de produ\u00e7\u00e3o de uva para vinho. Ent\u00e3o, com isso, a gente consegue racionalizar \u00e1gua, racionalizar fertilizantes defensivos, m\u00e3o de obra… Sempre visando ao bem-estar no meio ambiente e social.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n N\u00f3s reaproveitamos o baga\u00e7o da uva, seja em cervejarias ou na compostagem, para retornar como fertilizante org\u00e2nico aos vinhedos. \u00c9 uma pr\u00e1tica circular que minimiza res\u00edduos e promove a sustentabilidade. <\/p>\n\n\n\n \u201cA gente tem duas utiliza\u00e7\u00f5es do nosso baga\u00e7o: parte dele vai para uma nova fermenta\u00e7\u00e3o destinada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cervejas, e a outra parte vai para a compostagem, retornando para os vinhedos como fertilizante org\u00e2nico. Ent\u00e3o ele vai decompor a mat\u00e9ria org\u00e2nica e volta para o campo. Nenhum dos nossos insumos \u00e9 jogado na natureza de qualquer forma. Todos eles t\u00eam um uso consciente.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n A preserva\u00e7\u00e3o do terroir \u00e9 crucial para manter a identidade \u00fanica dos nossos vinhos, garantindo que o ambiente onde as uvas s\u00e3o cultivadas permane\u00e7a livre de contamina\u00e7\u00f5es por produtos qu\u00edmicos, mantendo a autenticidade e a qualidade do vinho. Preservamos o terroir como um compromisso com a integridade do ecossistema, mantendo a pureza de cada colheita. <\/p>\n\n\n\n A prioriza\u00e7\u00e3o da m\u00e3o de obra local e a capacita\u00e7\u00e3o profissional n\u00e3o apenas promovem o desenvolvimento da comunidade, mas tamb\u00e9m integram a sustentabilidade em todas as facetas da produ\u00e7\u00e3o, incluindo o manejo do lixo nas casas, fortalecendo la\u00e7os e valores sustent\u00e1veis na regi\u00e3o. Aqui, reunimos talentos locais e capacitamos pessoas. <\/p>\n\n\n\n \u201cA gente prioriza a m\u00e3o de obra local, a capacita\u00e7\u00e3o profissional de profissionais da regi\u00e3o. Eles tamb\u00e9m est\u00e3o inseridos nesse contexto da sustentabilidade, tanto da produ\u00e7\u00e3o industrial, quanto da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e manejo do lixo nas suas casas. Eles participam ativamente de toda essa preocupa\u00e7\u00e3o.\u201d<\/em> <\/p>\n\n\n\n A reflex\u00e3o sobre um futuro mais sustent\u00e1vel<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Cada uma dessas pr\u00e1ticas n\u00e3o s\u00f3 beneficia diretamente a vin\u00edcola, mas tamb\u00e9m contribui significativamente para a preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, garantindo uma produ\u00e7\u00e3o mais sustent\u00e1vel e de qualidade, al\u00e9m de um impacto positivo na comunidade local e nos ecossistemas circundantes. <\/p>\n\n\n\n Estamos chegando ao fim desde 2023, e a Terras Altas faz um convite \u00e0 reflex\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis na ind\u00fastria vin\u00edcola. Nossos vinhos contam uma hist\u00f3ria, mas \u00e9 nas pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que moldamos o enredo do amanh\u00e3. <\/p>\n\n\n\n Junte-se a n\u00f3s. Cada ta\u00e7a \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas do presente, mas da promessa de um futuro mais verde. Na Terras Altas, cultivamos n\u00e3o apenas o vinho, mas tamb\u00e9m o futuro. <\/p>\n\n\n\n Um brinde \u00e0 sustentabilidade, um brinde ao amanh\u00e3! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis s\u00e3o fundamentais para a ind\u00fastria vitivin\u00edcola, porque n\u00e3o s\u00f3 beneficiam o meio ambiente, mas tamb\u00e9m melhoram a qualidade do produto final, geram aceita\u00e7\u00e3o do consumidor e promovem o desenvolvimento econ\u00f4mico e social. As uvas s\u00f3 florescem em raz\u00e3o das ra\u00edzes de uma terra, que precisa ser preservada para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es. Aqui na […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":191,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[36,34,4,17,38,39],"yoast_head":"\r\n\n
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