Aprenda a preparar um Filé Mignon suculento com amêndoas tostadas e fettuccine na manteiga de sálvia. Uma receita sofisticada, prática e perfeita para harmonizações com nosso Amplitude 25 Cabernet Franc. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
Filé mignon, sal, pimenta, manteiga, azeite, amêndoas laminadas, fettuccine, sálvia, parmesão.
Modo de preparo:
- Toste as amêndoas rapidamente na frigideira e reserve.
- Tempere o filé com sal e pimenta. Sele na frigideira bem quente com azeite e finalize com manteiga.
- Na mesma frigideira, volte as amêndoas para envolver no sabor da carne.
- Cozinhe o fettuccine. Em outra frigideira, derreta manteiga e doure levemente com sálvia.
- Misture o macarrão na manteiga, finalize com parmesão e sirva com o filé.
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